Diese Woche habe ich mich endlich an die Eggs Benedict getraut, die ich schon seit einer Weile mal testen wollte. Das Rezept ist sehr leicht und ohne großen Aufwand nachzumachen. Ihr benötigt:

• English Muffins
• Eier
• Speck
• Sauce Hollandaise
• Salz, Pfeffer und Petersilie
• Etwas Butter
• Einen Esslöffel Essig 

Halbiert die English Muffins und röstet sie mit etwas Butter für eine Weile in der Pfanne.
Legt das Brot zum Belegen auf einen Teller. Bratet zunächst den Speck an. Für die pochierten Eier bringt man Wasser in einem Topf zum kochen und gibt einen Esslöffel Essig dazu. Dann bringt man das Wasser durch rühren in Bewegung und kippt das Ei zügig hinein. Nach zwei bis drei Minuten kann man die Eier aus dem Wasser fischen und auf dem Speck platzieren.
Nachdem ich etwas Salz und Pfeffer auf das Ei gestreut habe, kam noch die Sauce Hollandaise zum Einsatz, die ich mit etwas Petersilie bestreut habe. Das wars :)
Mir hat das Rezept sehr gut gefallen. Ich kann es nur jedem empfehlen.

Hey ihr Lieben!

Es tut mir leid, dass ihr schon so lange nichts mehr von mir gehört habt. Die Uni nimmt im Moment leider so viel Zeit in Anspruch, dass ich es kaum schaffe etwas anderes zu tun. Ich möchte euch jedoch nicht meine Impressionen und Erfahrungen von meinem mehrtägigen Hamburg-Besuch Anfang des Jahres vorenthalten.

Ich weiß gar nicht wo ich anfangen soll, denn ich habe einfach so viel erlebt und tolle Ecken entdeckt, dass ich unmöglich alles berichten kann. Hier also ein paar der Highlights :)

Speicherstadt Hafencity - Die Pfefferkörner lassen grüßen :)

Hier noch eins meiner Outfits:

Glück und Selig ist ein süßes Café, was ich im Stadtteil Elmsbüttel entdeckt habe. Ich kann es nur jedem wärmstens empfehlen. Die Location ist gemütlich und schön. Die Mitarbeiter sind richtig bemüht und selbst unter Stress noch freundlich und nett (das kann man heutzutage ja leider nicht mehr von allen behaupten). Ich war morgens ohne Reservierung da und hatte ein wunderbares Frühstück. Ich würde euch jedoch empfehlen vorher zu reservieren, denn dort ist viel los, besonders an einem Sonntag vor 12 Uhr. Ich hatte lediglich Glück, dass die Bedienung es extra so drehen konnte, dass es doch geklappt hat. Glück und Selig ist in jedem Fall einen Besuch wert.

Hallo ihr Lieben,

heute hatte ich mal vor was gesundes zum Frühstück zu essen. Um ehrlich zu sein, ich ernähre mich überhaupt nicht gesund. Ich stehe total auf Fast Food und deftiges Essen und das wird sich so schnell nicht ändern, aber ab und zu kann auch mal was gesundes auf den Tisch. Da ich morgens nicht gerne lange in der Küche stehe habe ich mich für was schnelles entschieden, nämlich French Toast mit Obst.

Habt einen schönen Sonntag meine Lieben